健康學園-財團法人天主教會台北教區附設新北市私立母心幼兒園

§ 健康學園

營養與健康
每月餐點表

飲食習慣與禮儀
1.開學初以漸進的教導孩子們正確的用餐禮儀及餐後的清理方式。 2.老師示範洗手，刷牙等衛生保健工作 3.老師帶領幼兒作用餐前的禱告。
餐點準備與設施
1.餐點設計兼具五大營養,每日餐點類別檢核均含全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類（菜單設計內容均公告或告知於網站、公佈欄、發回之家長手冊內) 2.本園廚工每年進行健康檢查，其並參加各種相關廚工研習。 3.廚房門窗加紗窗、紗門，有足夠的冷凍冷藏設備，擁有安全的瓦斯設備。 4.每天每種點心樣品，保存3日備查。廚工調理食物時需配戴口罩及廚帽。 5.盛放餐點的鍋、碗、瓢、盆，清洗後至於消毒櫃消毒。
廚餘及垃圾處理
1.每日的廚餘垃圾均做分類，且垃圾會配合資源回收，做正確的處置。 2.清洗乾淨成為有用的創作資源。清潔用具使用後擺放整齊。
健康服務
1.設有急救箱並定期補充、更新其中的藥品。 2.教職員工至少每兩年接受心肺復甦術、異物梗塞處理及幼兒意外事件之處理訓練 3.配合本地衛生所讓幼兒定期接受口腔健康檢查，量身高體重。 4.每日量3次體溫並做紀錄、消毒手部。 5.幼兒玩具或教具，每日消毒。


健康教學與安全教育
1.將視力保健、口腔保健，腸病毒防治…等，列入課程設計，並商請保健中心之護士阿姨或護理學校的大姊姊來園指導。 2.安全教育（防火、防震、交通安全、校園死角、防颱…等），邀請消防人員及警務人員來園授課指導。
特殊幼兒的覺察與轉介
1.教師於開學前先經由電話訪問，初步了解學童之身心狀況，並於開學後觀察其平日的行為，協助篩選工作順利進行。 2.配合衛生所於開學第五週，進行全園幼兒的健康篩選，如有疑似個案，提供適切的轉介資訊及輔導。發現幼兒問題，與家長配合讓幼兒接受檢視、治療。

財團法人天主教會台北教區附設新北市私立母心幼兒園 110 年 01 月餐點表

110.01.01~110.01.31

日期	星期	上午點心	午餐	下午點心	餐點類別檢核
日期	星期	上午點心	午餐	下午點心	全榖根莖類	豆魚肉蛋類	蔬菜類	水果類
1	五	2021年元旦放假一天
4	一	肉羹麵	五穀飯、紅蘿蔔炒蛋、炒干絲、時令青菜、紫菜蛋花湯、季節水果	紅豆麥片	v	v	v	v
5	二	餛飩湯	五穀飯、香菇肉燥、鮪魚炒洋蔥、時令青菜、三絲丸湯、季節水果	黑糖小饅頭、桂圓茶	v	v	v	v
6	三	芋頭米粉	咖哩雞肉炒麵、玉米湯、季節水果	蔬菜粥	v	v	v	v
7	四	蔬菜雞絲麵	五穀飯、和風照燒雞、芹菜豆包、時令青菜、季節水果、海帶結排骨湯	紫米粥	v	v	v	v
8	五	地瓜粥	五穀飯、滷百頁豆腐、紅蘿蔔炒蛋、時令青菜、季節水果、味噌豆腐湯	雞絲麵	v	v	v	v
11	一	什錦粥	五穀飯、紅燒肉、滷蛋、時令青菜、黃豆芽排骨湯、季節水果	肉燥河粉	v	v	v	v
12	二	菠菜吻魚粥	五穀飯、玉米雞丁、蒸蛋、時令青菜、大頭菜湯、季節水果	小饅頭、牛奶	v	v	v	v
13	三	味噌拉麵	蔬菜炒飯、季節水果、金針排骨湯、時令青菜	綠豆湯	v	v	v	v
14	四	蔬菜麵線	五穀飯、瓜仔肉、紅燒豆腐、時令青菜、冬瓜湯、季節水果	清粥小菜	v	v	v	v
15	五	客家粄條	五穀飯、香菇肉燥、海帶芽炒蛋、時令青菜、蔬菜排骨湯、季節水果	麵疙瘩	v	v	v	v
18	一	小米粥	五穀飯、蠔油肉片、黃瓜炒甜不辣、時令青菜、蔬菜湯、季節水果	烏龍麵	v	v	v	v
19	二	蔬菜麵線	什錦炒飯、紫菜蛋花湯、季節水果	三色湯圓	v	v	v	v
20	三	米苔目	五穀飯、鮪魚炒紅蘿蔔、炒麵輪、時令青菜、湯、季節水果	麵包、牛奶	v	v	v	v
21	四	玉米濃湯通心麵	五穀飯、洋芋燒雞、番茄炒蛋、時令青菜、蓮藕湯、季節水果	廣東粥	v	v	v	v
22	五	肉燥河粉	五穀飯、瓜子肉燥、乾扁四季豆、時令青菜、蘿蔔湯、季節水果	鹹粥	v	v	v	v
25	一	什錦麵	蔬菜燴飯、玉米湯、季節水果	關東煮	v	v	v	v
26	二	清粥小菜	五穀飯、糖醋魚片、蠔油豆腐、時令青菜、銀魚味噌湯、季節水果	米苔目	v	v	v	v
27	三	菇菇粥	肉燥飯、炒麵腸、時令青菜、大頭菜排骨湯、季節水果	蘿蔔糕湯	v	v	v	v
28	四	芋頭稀飯	五穀飯、炒天婦羅、木耳杏鮑菇、時令青菜、蔬菜香菇湯、季節水果	麵疙瘩	v	v	v	v
29	五	肉羹麵	五穀飯、開陽白菜、炒吻魚、時令青菜、蘿蔔排骨湯、季節水果	紅豆湯	v	v	v	v

★每月青菜、水果以應時產季隨機調配。
★本園依餐點表提供幼兒餐點，如遇特殊狀況將會調整。