健康學園-財團法人天主教會台北教區附設新北市私立母心幼兒園

§ 健康學園

營養與健康
每月餐點表

飲食習慣與禮儀
1.開學初以漸進的教導孩子們正確的用餐禮儀及餐後的清理方式。 2.老師示範洗手，刷牙等衛生保健工作 3.老師帶領幼兒作用餐前的禱告。
餐點準備與設施
1.餐點設計兼具五大營養,每日餐點類別檢核均含全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類（菜單設計內容均公告或告知於網站、公佈欄、發回之家長手冊內) 2.本園廚工每年進行健康檢查，其並參加各種相關廚工研習。 3.廚房門窗加紗窗、紗門，有足夠的冷凍冷藏設備，擁有安全的瓦斯設備。 4.每天每種點心樣品，保存3日備查。廚工調理食物時需配戴口罩及廚帽。 5.盛放餐點的鍋、碗、瓢、盆，清洗後至於消毒櫃消毒。
廚餘及垃圾處理
1.每日的廚餘垃圾均做分類，且垃圾會配合資源回收，做正確的處置。 2.清洗乾淨成為有用的創作資源。清潔用具使用後擺放整齊。
健康服務
1.設有急救箱並定期補充、更新其中的藥品。 2.教職員工至少每兩年接受心肺復甦術、異物梗塞處理及幼兒意外事件之處理訓練 3.配合本地衛生所讓幼兒定期接受口腔健康檢查，量身高體重。 4.每日量3次體溫並做紀錄、消毒手部。 5.幼兒玩具或教具，每日消毒。


健康教學與安全教育
1.將視力保健、口腔保健，腸病毒防治…等，列入課程設計，並商請保健中心之護士阿姨或護理學校的大姊姊來園指導。 2.安全教育（防火、防震、交通安全、校園死角、防颱…等），邀請消防人員及警務人員來園授課指導。
特殊幼兒的覺察與轉介
1.教師於開學前先經由電話訪問，初步了解學童之身心狀況，並於開學後觀察其平日的行為，協助篩選工作順利進行。 2.配合衛生所於開學第五週，進行全園幼兒的健康篩選，如有疑似個案，提供適切的轉介資訊及輔導。發現幼兒問題，與家長配合讓幼兒接受檢視、治療。

財團法人天主教會台北教區附設新北市私立母心幼兒園 110 年 03 月餐點表

110.03.01~110.03.31

日期	星期	上午點心	午餐	下午點心	餐點類別檢核
日期	星期	上午點心	午餐	下午點心	全榖根莖類	豆魚肉蛋類	蔬菜類	水果類
1	一	2/27-3/1 和平紀念日連續假期
2	二	燕麥粥	五穀飯、咕咾肉、蒸蛋、時令青菜、玉米排骨湯、季節水果	綠豆湯	v	v	v	v
3	三	玉米濃湯麵	海鮮茄汁燴飯、時令蔬菜、什錦菇湯	饅頭、米漿	v	v	v	v
4	四	雞絲麵	五穀飯、紅燒肉、韭菜炒豆干、時令青菜、金針湯、季節水果	紅豆紫米湯	v	v	v	v
5	五	清粥小菜	五穀飯、吻魚、豆皮高麗菜、時令青菜、南瓜濃湯、季節水果	蘿蔔糕湯	v	v	v	v
8	一	蔬菜湯餃	五穀飯、南瓜燴肉丸、培根高麗菜、時令青菜、玉米湯、季節水果	榨菜肉絲麵	v	v	v	v
9	二	芋頭粥	五穀飯、豆乳雞、甜不辣炒韭菜、時令青菜、洋蔥玉米湯、季節水果	蘑菇麵	v	v	v	v
10	三	烏龍麵	翡翠雞丁炒飯、黃瓜丸子湯、季節水果	豆花	v	v	v	v
11	四	地瓜粥	五穀飯、回鍋肉、番茄豆腐、時令青菜、酸辣湯、季節水果	茶葉蛋、麥茶	v	v	v	v
12	五	番茄細粉湯	胚芽糙米飯、芹菜炒魚片、吻仔魚炒蛋、時令青菜、玉米濃湯、季節水果	什錦粥	v	v	v	v
15	一	雞絲麵	五穀飯、香菇肉燥、滷蛋、時令青菜、蘿蔔湯、時令水果	玉米脆片、牛奶	v	v	v	v
16	二	美濃粄條	五穀飯、糖醋排骨、炒豆干、時令青菜、紫菜蛋花湯、季節水果	台式鹹粥	v	v	v	v
17	三	菠菜小魚粥	五穀飯、鳳梨雞丁、紅燒豆腐、時令青菜、紫菜魚丸湯、季節水果	八寶粥	v	v	v	v
18	四	五穀粥	什錦炒麵、味噌豆腐湯、季節水果	燒仙草	v	v	v	v
19	五	吻仔魚粥	五穀飯、鮪魚炒洋蔥、番茄炒蛋、時令青菜、黃瓜玉米湯、季節水果	麻油麵線	v	v	v	v
22	一	燕麥粥	五穀飯、玉米肉末炒蛋、滷白菜、時令青菜、馬鈴薯湯、季節水果	紅豆粥	v	v	v	v
23	二	肉燥米粉湯	五穀飯、彩椒雞片、清炒高麗菜、時令青菜、玉米排骨湯、季節水果	芋泥包、牛奶	v	v	v	v
24	三	綠豆西米露	義大利麵、芹菜香菇丸湯、季節水果	客家粄條	v	v	v	v
25	四	廣東粥	五穀飯、洋蔥炒蛋、蘿蔔燉麵輪、時令青菜、海苔豆腐湯、季節水果	吐司、豆漿	v	v	v	v
26	五	冬菜冬粉湯	五穀飯、糖醋魚塊、甜不辣、時令青菜、海帶芽蛋花湯、季節水果	雙色湯圓	v	v	v	v
29	一	蔬菜麵	五穀飯、味噌豬肉、玉米洋蔥蛋、時令青菜、蘿蔔排骨湯、季節水果	豆花	v	v	v	v
30	二	香菇米苔目	十穀飯、醬燒雞丁、油豆腐、時令青菜、貢丸湯、季節水果	雞絲麵	v	v	v	v
31	三	南瓜粥	五穀飯、蘿蔔燒肉、洋蔥炒蛋、時令青菜、蔬菜湯、季節水果	綠豆薏仁湯	v	v	v	v

★每月青菜、水果以應時產季隨機調配。
★本園依餐點表提供幼兒餐點，如遇特殊狀況將會調整。
★本園一律使用國產豬肉.牛肉食材